Cocinar la carne molida a fuego medio por 5 minutos.
Agregar las cebollas y los pimientos, el comino, chile en polvo, pimienta, pimentón, sal y pimienta. Cocinar de 2 a 3 minutos.
Agregar los tomates rehidratados, la salsa de tomate, el caldo de carne y los frijoles. Revolver para combinar, cubrir y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Colocar los discos de masa de pizza y presionarlos en cada molde de muffin.
Colocar una cucharada grande de relleno en cada uno.
Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Acompañar con queso cheddar rallado, una cucharada de crema agria y una pizca de cilantro picado. ¡Disfrutar!
