En un bowl mezclar el pan rallado, sal, pimienta, tomillo, salsa inglesa, mostaza, puré de tomate, salsa barbacoa, cebolla salteada, queso parmesano y mezclas hasta que estén bien combinados.
Indorporar las carnes picadas y mezclar para combianar.
Cubrir todo un molde bundt con las fetas de tocino dejando que sobresalgan del molde.
Añadir el relleno de carne y colocar el queso mozzarella.
Luego añadir por encima más relleno de carne y cerrar con las fetas de tocino hacia adentro.
Hornear 40 minutos a 180ºC
Para la salsa: combinar todos sus ingredientes en un bowl y pincelar el pastel. Volver a hornear 5 minutos a 180ºC
Retirar del horno y colocar la salsa en el centro del pastel, añadir queso parmesano y albahaca.
