En un bowl, combinar la harina, la pimienta de Jamaica, el chile en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el jengibre, la sal y la pimienta.
En una olla de salsa a fuego lento, agregar el pollo, 2 1/4 tazas de leche y el cubo de caldo. Cocinar durante 20 minutos.
Precalentar el aceite a 200º.
En un plato poco profundo, combinar la leche restante y el huevo batido. Sumergir cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, luego cubrir bien en la mezcla de harina.
