Negro: 3 cdas. de cacao en polvo + 4 gotas de colorante negro para alimentos
Púrpura: 3 gotas de colorante violeta + 2 gotas de colorante rosa para alimentos
Verde: 4 gotas de colorante azul + 4 gotas de colorante turquesa para alimentos
Crema
2 tazas de crema de mantequilla
2 cdtas. de esencia de tutti frutti
azul claro: 10 gotas de colorante azul
azul medio: 5 gotas de colorante azul + 5 gotas de colorante turquesa
azul oscuro: 5 gotas de colorante violeta
medianoche: 5 gotas de colorante negro
Pasos
Para el pastel:
Precalentar un horno a 180°. Enmantecar dos moldes y forrar la parte inferior con papel de hornear.
En un bowl combinar la harina, el polvo de hornear, el azúcar impalpable y la sal. Luego agregar la mantequilla ablandada y mezclar hasta que se asemeje a una textura de arena fina.
Agregar la leche, el aceite, la esencia de tutti frutti y los huevos en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar a velocidad media.
Para colorear el glaseado, usar las fórmulas de color en la lista de ingredientes para colorear negro, verde y violeta en tres cuencos.
Llenar los moldes con las tres mezclas de distinto color y hornear durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Sacar del molde y dejar que se enfríe por 4 horas.
Con un cuchillo, recortar cuidadosamente el pastel para obtener 4 capas de pastel en total.
Para armar el pastel superponer las 4 capas colocando glaseado de tutti frutti en el medio de cada una.
Luego, cubrir todo el pastel con el glaseado y alisar con una espátula. Dejar enfriar por 2 horas.
Para crear la cobertura final, teñir la crema con los tres tonos de azul y cubrir la torta con los colores en capas. Luego alisar con una espátula.
Para el decorado final, con una manga realizar puntos y líneas con forma de constelaciones de estrellas.