Para el bizcochuelo: en un bowl mezclar la harina, el cacao el azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con batidora eléctrica para combinar.
Añadir la mantequilla y volver a mezclar. Luego incorporar la leche y los huevos y volver a mezclar.
colocar las gotas de colorante negro para alimentos y mezclar.
Colocar la preparación en una bandeja rectangular con papel antiadherente y hornear 40 minutos a 180ºC en horno precalentado.
Para la crema: batir la mantequilla junto al azúcar glas. Añadir la esencia de mora y la leche y seguir batiendo.
Dividir la preparación en 2 bowls y a uno añadirle colorante rosa, al otro el colorante violeta. Colocar en dos mangas distintas (con picos distintos tambien) y reservar.
Una vez que el bizcochuelo está frío y fuera del horno cortarlo en tres tiras horizontales.
En una bandeja para servir colocar un poco de la crema anterior para que el bizcochuelo se fije a la base.
Colocar el primer bizcochuelo e intercalar las cremas de colores rosa y violeta con las distintas mangas.
Espolvorear las granas confites y estrellitas.
Repetir el procedimiento con los otros dos bizcochuelos.