Ingredientes

  • Bizcochuelo:
  • 350 gr. de harina
  • 450 gr. de azúcar
  • 100 gr. de cacao en polvo
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 350 gr. de mantequilla sin sal blanda
  • 350 ml. de leche
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 5 gotas de colorante negro para alimentos
  • Para la crema:
  • 500 gr. de mantequilla sin sal blanda
  • 2 ½ tazas de azúcar glas
  • 2 cdtas. de esencia de mora
  • 2 cdas. de leche
  • 4 gotas de colorante rosa para alimentos
  • 4 gotas de colorante violeta para alimentos
  • Extras:
  • Granas de colores
  • Estrellitas comestibles
  • Confites

Pasos

  1. Para el bizcochuelo: en un bowl mezclar la harina, el cacao el azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con batidora eléctrica para combinar.
  2. Añadir la mantequilla y volver a mezclar. Luego incorporar la leche y los huevos y volver a mezclar.
  3. colocar las gotas de colorante negro para alimentos y mezclar.
  4. Colocar la preparación en una bandeja rectangular con papel antiadherente y hornear 40 minutos a 180ºC en horno precalentado.
  5. Para la crema: batir la mantequilla junto al azúcar glas. Añadir la esencia de mora y la leche y seguir batiendo.
  6. Dividir la preparación en 2 bowls y a uno añadirle colorante rosa, al otro el colorante violeta. Colocar en dos mangas distintas (con picos distintos tambien) y reservar.
  7. Una vez que el bizcochuelo está frío y fuera del horno cortarlo en tres tiras horizontales.
  8. En una bandeja para servir colocar un poco de la crema anterior para que el bizcochuelo se fije a la base.
  9. Colocar el primer bizcochuelo e intercalar las cremas de colores rosa y violeta con las distintas mangas.
  10. Espolvorear las granas confites y estrellitas.
  11. Repetir el procedimiento con los otros dos bizcochuelos.
  12. Servir y disfrutar!