Ingredientes

  • 1 taza cebolla picada
  • 1 taza pimiento rojo picado
  • 1 taza tomate cortado en cubos
  • 1 u. pechuga pollo hervida y desmenuzada
  • 3 tazas salsa blanca espesa
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 2 u. huevos batidos
  • 3 tazas pan rallado
  • c/n aceite para freír

Pasos

  1. 1-Saltear la cebolla, el pimiento y el tomate
  2. 2-Mezclar la salsa blanca fría con el queso rallado
  3. 3-Con las manos húmedas tomar una porción de salsa blanca y rellenar con el pollo y el relleno de verduras salteadas. Colocar otro poco de salsa blanca y darle forma
  4. 4-Freezar 1 hora
  5. 5-Pasar las coxinhas por huevo batido y pan rallado
  6. 6-Freír en abundante aceite caliente