Ingredientes

  • Albóndigas:
  • 220 gr. de carne molida
  • 220 gr. de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cda. de orégano
  • 1 cda. de c/u: albahaca + orégano + romero + tomillo
  • 1/4 cda. de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 taza de queso mozzarella
  • Armar:
  • 220 gr. de masa de pizza
  • 2 tazas de salsa marinara
  • 2 tazas de mozzarella rallada, dividida
  • Perejil picado
  • Parmesano recién rallado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. En un bowl mediano combinar la carne molida, la carne de cerdo molida, el pan rallado, el ajo, el orégano, las especias, las hojuelas de pimiento rojo, el huevo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Formar albondigas con la mezcla y colocar un cubo de queso mozzarella en el centro de cada una.
  4. Separar cada masa de pizza en 4 piezas. En el centro de cada una, agregar una albóndiga y cubrir con una cucharada de salsa marinara y una pizca de mozzarella.
  5. Envolver la masa alrededor del relleno y colocarlas en una sartén de hierro fundido.
  6. Espolvorear con 1 taza de mozzarella, perejil y queso parmesano.
  7. Hornear durante 30 minutos hasta que estén doradas. Separar y disfrutar.