Supplies
- 300 gr. de tapa de asado
- 3 papas
- 1 puñado de perejil picado
- 3 dientes de ajo
- 1 cda. de pimentón
- 1 cda. de aji molido
- 1 cda. de orégano
- ½ taza de aceite neutro
- ¼ taza de vinagre de vino
Pasos
- Mezclar todos los ingredientes para la marinada y colocarlos en una bolsa
- Dejar reposar toda la noche
- Sellar la carne en una plancha bien caliente de ambos lados.
- Colocar la carne en una placa para horno y alrededor colocar papas cortadas y cebollas
- Incorporar la marinada y tapar con aluminio
- Cocinar 3 horas en horno mínimo
- Apagar el horno y dejar reposar 15 minutos
- Servir en una fuente la carne cortada con las papas y las cebollas