Ingredientes

  • 350 gr. harina 000
  • 1 cucharadita sal
  • 2 huevos
  • 1 cda. aceite de oliva
  • c/n agua fría
  • c/n semolín para estirar

Pasos

  1. Colocar la harina en forma de corona en la mesada
  2. Agregar sal en los bordes
  3. Añadir los huevos en el centro, el aceite de oliva y un poco de agua
  4. Ir mezclando los huevos con un tenedor y luego tomar la masa
  5. Amasar hasta que esté bien incorporado todo
  6. Dejar tapado con un paño por 20 minutos hasta que descanse la masa
  7. Estirar con semolín en una pasta linda
  8. Estirar bien hasta que se pueda ver la mano a través de la masa
  9. Cortar y rellenar