85 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
1 huevo
100 gr. chocolate medio amargo derretido
1¼ taza de leche
Aceite para freír
1 taza de dulce de leche
1 taza de granulado de chocolate
Pasos
En un tazón, mezclar la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Reservar.
Batir 85 gr. de mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanda. Añadir el huevo, mezclar y añadir 100 gr. de chocolate derretido.
Añadir la mitad de la mezcla de secos, mezclar y añadir la leche.
Mezclar el resto de los secos y mover con ayuda de una cuchara de madera.
Disponer la mezcla en una forma cubierta con papel mantequilla y refrigerar por 30 minutos.
Con ayuda de un cortador circular de aproximadamente 7 cm de diámetro cortar círculos de masa. Utilizar un cortador de 3 cm de diámetro para cortar un agujero en el centro de cada círculo, formando rosquillas.
Freír en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.
Hacer agujeros con un palillo sobre los donuts y, con ayuda de una manga de confitero y un pico redondo pequeño, rellenarlos con el dulce de leche.
Decorar con más dulce de leche y granas de chocolate.
