Supplies
- 2 taza de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 7 yemas
- 2 tazas de azúcar + 4 cdas. de azúcar
- ½ taza de aceite
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 7 claras
- 3 cditas. de levadura química
- 1 taza de crema de leche fresca
- Jugo de 1 limón
- 500 gr. de dulce de leche
- ½ taza de azúcar de confitero
Pasos
- Mezclar la harina de trigo con la sal. Libro.
- Golpear las yemas con el azúcar y el aceite.
- Añadir, alternativamente, el agua y la harina de trigo en la mezcla de las yemas.
- Cuando esté bien incorporado, añadir la esencia de vainilla.
- Golpear la clara en nieve. Libro.
- Añadir la levadura a la mezcla y por último las claras en nieve, delicadamente.
- Disponer en tres formas redondas untadas y enhebradas.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Golpear, con ayuda de la batidora, la crema de leche fresca con dos cucharas de azúcar hasta obtener un chantilly. Reservar en la nevera.
- Mezclar el jugo de limón con dos cucharadas de azúcar, humedecer la torta y rellenar con el dulce de leche.
- Espolvorear con el azúcar de confitería y servir con el chantilly.