Supplies
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas de verdeo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 pechuga de pollo
- 6 huevos
- 50 gr. de manteca
- 50 gr de harina
- 100 ml. de leche
- hojas verdes para servir
Pasos
- Cortar los pimientos a la mitad y sacar las semillas.
- En una sartén colocar la cebolla junto al ajo con aceite de oliva hasta que ablanden.
- Agregar la manteca y la harina, luego la leche y mezclar bien hasta que se forme una salsa.
- Agregar el pollo desmenuzado y el queso rallado.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de pollo y colocar cebolla de verdeo picada por encima.
- Agregar un huevo a cada pimiento.
- Hornear a 180 grados por 25 minutos.
- Servir con hojas verdes.