Ingredientes

  • 3 zucchinis
  • 200 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de orégano seco
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 taza de mozarella rallada

Pasos

  1. Ahuecar los zucchinis y colocarlos en una fuente para horno. Reservar el centro de los zucchinis.
  2. Saltear la cebolla junto con el pimiento el ajo, el centro de zucchini y la zanahoria
  3. Agregar la carne picada la salsa de tomate el pimentón y el orégano seco
  4. Cocinar 5 minutos la salsa de carne y luego reservar
  5. Rellenar los zucchinis con la salsa de carne y luego hornearlos con el queso mozarella por encima durante 30 minutos a 180 grados