En una sartén bien caliente fundir la mantequilla e incorporar el ajo picado cuidando de que se no quemen. Agregar los huevos y mover enérgicamente hasta cocinarlos.⠀
Incorporar el jamón picado, el queso provolone, el perejil y la crema de leche.⠀
Integrar todo y condimentar. Dejar enfriar.⠀
Disponer la masa sobre la mesada y cubrir con todo el relleno.⠀
Enrollar, pintar con huevo batido y cortar en rodajas de 5 cm.⠀
Llevar a una placa engrasada y hornear a 180°C por 20 minutos.
