Colocar la harina y la sal en un bowl. Agregar un huevo a la vez y revolver, luego agregar la leche y el agua lentamente para evitar los grumos.
Dejar reposar durante 30 minutos en la heladera.
Colocar las salchichas en los moldes de muffin y hornearlas.
Verter la mezcla anterior refrigerada junto a una ramita de romero
Regresar al horno y cocinar por 15-20 minutos.
Mientras tanto, hacer la salsa de cebolla.
Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar las cebollas en rodajas.
Espolvorear la harina y revolver rápidamente para formar una pasta.
Agregar el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Agregar la mostaza y dejar que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Sacar las papas al horno y hacer un puré, añadir los trozos de mantequilla. Reservar.
Cuando las salchichas en el molde de muffin estén listas servir con el puré y la salsa de cebolla.
