Ingredientes

  • 200 gr. rigatoni cocidos
  • 5 un. tomates redondos pelados y cortados en cubitos
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 taza pimiento rojo picado
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 2 cdas. ajo picado
  • 2 un. hojas laurel
  • 1/4 taza whisky
  • 1 cda. pimentón
  • c/n aceite oliva
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n queso rallado para servir

Pasos

  1. 1-En una olla caliente con aceite de oliva rehogar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el laurel
  2. 2-Agregar el whisky y cocinar hasta que se evapore el alcohol
  3. 3-Añadir el tomate cortado en cubos y cocinar 1 hora a fuego bajo, agregando un poco de agua si es necesario
  4. 4-Procesar el tuco
  5. 5-Servir los fideos con el tuco y queso