Supplies
- 200 gr. rigatoni cocidos
- 5 un. tomates redondos pelados y cortados en cubitos
- 1 taza cebolla picada
- 1 taza pimiento rojo picado
- 1 taza zanahoria rallada
- 2 cdas. ajo picado
- 2 un. hojas laurel
- 1/4 taza whisky
- 1 cda. pimentón
- c/n aceite oliva
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n queso rallado para servir
Pasos
- 1-En una olla caliente con aceite de oliva rehogar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el laurel
- 2-Agregar el whisky y cocinar hasta que se evapore el alcohol
- 3-Añadir el tomate cortado en cubos y cocinar 1 hora a fuego bajo, agregando un poco de agua si es necesario
- 4-Procesar el tuco
- 5-Servir los fideos con el tuco y queso