Colocar en un bowl la harina tamizada con el polvo para hornear y el azúcar.
Incorporar la manteca.
Hacer una arenado y luego incorporar el huevo, la leche y la ralladura de limón.
Tomar la masa sin amasar mucho, estirar con palote y cortar. Incorporar los chip de chocolate y doblar la masa en si misma. Con cortante de pastelería cortar.
Colocar en una placa enmantecada y enharinada, pintar con huevo.
Llevar a cocinar al horno a 180°C por unos 20 minutos.
Dejar enfriar, cortar por la mitad. Rellenar con crema chantilly, un poco de mermelada, cerrar y agregar más crema chantilly y salsa de frutilla.
