Supplies
- 1 taza de harina 0000 tamizada (llenar el vaso medidor al ras)
- 1 huevo y la cantidad de agua necesaria (para llegar a los 85 ml. de la jarra medidora)
- Bolognesa de pollo:
- 300 gr. de carne picada de pollo
- 400 gr. de tomate triturado
- 1 cda. de extracto de tomate
- 75 cc. de agua
- 1 zanahoria rallada
- 5 cebollas de verdeo picadas
- 1 diente ajo picado
- Oliva, sal y pimienta molida
Pasos
- Abrir la tapa de la Pasta Maker y agregar la harina 0000.
- Cerrar la tapa. Encender la máquina y seleccionar el programa 1, ya con el disco de spaghetti puesto.
- Verter la mezcla de huevo y agua gradualmente.
- Dejar actuar y pasados los 3 minutos comenzará a salir la pasta. Cortar en el largo deseado.
- Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que resulte al dente.
- En una olla con un poco de aceite de oliva rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada.
- Incorporar el pollo picado y cocinar bien hasta que cambie su color. Condimentar.
- Agregar el tomate triturado, el extracto, el agua y cocinar a fuego bajo por 25/30 minutos.
- Servir la pasta con la bolognesa de pollo.