Mezclar bien harina, Avena Quaker y levadura con las yemas de los dedos. Añadir el resto de los ingredientes (azúcar, huevo, aceite y sal) y volvé a mezclar.
Incorporar poco a poco 1 ½ taza de agua a temperatura ambiente. Amasar durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa. Si, por el contrario, la masa es dura o seca, agregar más agua lentamente. Ahora si queda demasiado blanda y pegajosa, añadir 1 o 2 cucharadas de harina. Amasar hasta obtener la consistencia deseada.
Colocar la masa en un recipiente engrasado con un poco de aceite, cubrirla con papel plástico y dejar que repose durante 15 minutos.
Cuando duplique el volumen colocar en una caja de pan (molde), luego pintar con clara de huevo y espolvorear semillas y enviar a horno por 30 minutos a 180º
Cortar el pan en rodajas una vez frío.
Hacer una pasta con las paltas el jugo de limón y el queso crema.
Colocar por encima el queso de tu preferencia y un huevo cocido.
