
Supplies
- Para los tacos:
- 1 pechuga de pollo desmenuzada
- 2 cebollas de verdeo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 chile rojo
- 1/2 taza de queso crema
- 1 taza de queso parmesano en hebras
- 12 tapas de empanada para freír
- Para la salsa:
- 1 taza de queso cheddar untable
- 1/2 taza de queso cheddar picado
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de queso muzzarella rallado
Pasos
- En una sartén saltear en aceite de oliva las cebollas de verdeo, el pimiento y el chile picados.
- Desmenuzar el pollo. Unirlo a los vegetales en la sartén y dorar. Por último, agregar los quesos.
- Armar los tacos colocando el relleno de pollo en las tapas de empanadas. Enrollar. Freir en abundante aceite caliente.
- Para la salsa, colocar en una olla la crema con el queso cheddar untable, y el resto de los quesos.
- Revolver hasta formar una salsa.
- Servir los tacos con la salsa de quesos, y el guacamole.