Ingredientes

  • Para la masa
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de harina común
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 1 cdta. de sal
  • Para el relleno
  • 1 cda. de ajo picado
  • 3 cebollas moradas en juliana
  • 250 gr. de crema de leche
  • 3 huevos
  • 150 gr. de queso gruyere rallado
  • Sal y pimienta c/n
  • Perejil

Pasos

  1. Para la masa:
  2. Mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Estirar, cubrir una tartera y pinchar con un tenedor. Llevar a horno a 180° por 15 minutos, sin que tome coloración.
  3. Para el relleno
  4. Mezclar los huevos con la crema de leche.
  5. En una sartén rehogar las cebollas y el ajo picado con aceite sal y pimienta. Acomodar las cebollas en la base de la tarta, cubrir con el queso gruyere y cubrir con la mezcla de huevos.
  6. Llevar a horno a 180° 30 minutos aproximadamente, hasta que se dore por encima y cuaje el huevo.