Tarta de Pollo con Masa Integral /Tarta de Pollo con Masa Integral

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 400 gr. de harina integral
  • 10 cucharadas de aceite
  • 200 cc. de agua
  • 50 gr. de semillas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para el relleno:
  • 2 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla morada
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml. de pure de tomate
  • 50 gr. de harina
  • 200 ml. de caldo de gallina
  • 2 huevos
  • C/n de perejil
  • C/n de aceite de oliva
  • 100 gr. de queso cremoso.
  • 50 gr. de queso mozzarella rallado

Pasos

  1. Realizar una masa uniendo todos los ingredientes, hasta que quede lisa (opcional hacerla con semillas).
  2. Tapar con papel film y dejar descansar en la heladera.
  3. Colocar aceite en una sartén, y dorar la cebolla puerro, pimiento, ajo con sal y pimienta. Agregarle los tomates y el puré de tomate. Dejar que se cocinen por 10 minutos. Incorporar el pollo, remover, ver condimentos.
  4. Agregar la harina de golpe, cocinarla removiendo, incorporar el caldo al relleno y revolver todo junto hasta que espese, Retirar del fuego, colocarle los huevos y el perejil picado.
  5. Forrar un molde con la masa y hornear 5 min a 180 grados. Luego dejar enfriar e incorporar el relleno colocarle los quesos, y hornear a 190 grados por 30 minutos.