Ingredientes
- 200 gr. de papitas sabor jalapeño
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2-3 huevos
- Aceite para freír
- ½ cebolla
- 3 tomates
- 1 chile serrano
- Sal al gusto
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/3 cebolla
- 1/3 taza de cilantro
- 1 chile serrano
- ½ limón
- Sal al gusto
Pasos
- Colocar las papitas en una bolsa resellable y triturar.
- Cortar el pollo en tiras.
- Mezclar el harina con sal y pimienta.
- Pasar las tiras de pechuga por el harina, el huevo batido y las papitas trituradas.
- Freír hasta que se tornen doradas.
- Para la salsa, tatemar la cebolla, los tomates y el chile.
- Licuar y agregar sal al gusto.
- Para el guacamole, triturar el aguacate con la cebolla, tomate, cilantro, chile, limón y sal al gusto.
- Acompañar las tiras de pechuga con salsa y guacamole.