Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 350 grados.
Coloque un anillo de piña dentro de cada anillo de cebolla, recortando la piña si es necesario. Divida un palito de queso por la mitad y envuélvalo alrededor del aro de cebolla. Envuelva 3 trozos de tocino alrededor del anillo de cebolla de la piña, a través del orificio central y alrededor del exterior hasta que se cubra toda la piña. Repita estos pasos hasta que se utilicen todas las rodajas de piña.
Coloque los donuts en una bandeja para hornear forrada y píntelos con salsa barbacoa. Hornee por 10 a 12 minutos hasta que el tocino esté cocido. Retirar del horno y cepillar nuevamente con la salsa. Servir caliente.
