Sal pimienta tomillo, orégano o perejil (opcional).
Pasos
Dorar por ambos lados la panceta. Reservar.
Con aceite vegetal rociar 6 moldes para muffins, con cortante redondo y del tamaño del molde cortar circulos y llevarlos al molde
Cubrir todo los círculos con la panceta, agregar los champiñones salteados sobre la base del pan y por ultimo los huevos. Condimentar con sal, pimienta a gusto.
Llevar a horno fuerte 12/15m o hasta que el huevo este cocido y la panceta crocante.