Ingredientes

  • 100 gr. de manteca
  • 1/4 taza de azúcar impalpable
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cda. de vainilla
  • 3/4 tazas de harina 0000
  • 1/4 taza de almidón de maíz
  • Glaseado de limon:
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de leche
  • Ralladura de limón

Pasos

  1. Colocar la manteca en una procesadora junto al azúcar
  2. impalpable.
  3. Agregar la ralladura de limón y la vainilla.
  4. Agregar la harina y el almidón de maíz.
  5. Colocar la masa en la heladera por 1 hora.
  6. Estirar y cortar en pequeños círculos, con un tenedor realizar una marca en cada círculo como de enrejado.
  7. Llevar a horno 200° por 15'.
  8. Realizar el glaseado de limón combinando el azúcar impalpable, con el jugo de limón, la ralladura y la leche.
  9. Servir las cookies con el glaseado y ralladura de limón por encima.