Supplies
- 200 gr. de chorizos cocidos desmenuzados
- 3 cebollas de verdeo picadas
- 1 cda. de pimentón dulce
- 3 fetas de panceta picada
- Sal y pimienta
- C/n huevos batidos
- C/n harina
- C/n pan rallado
- Aceite para freír
Pasos
- Procesar el chorizo formando una pasta.
- Dorar la panceta, incorporar el verdeo y condimentar con sal, pimienta y pimentón. Dejar enfriar y unir con el chorizo procesado
- Armar las croquetas.
- Pasar por harina, huevo y pan rallado.
- Llevar a freír en abundante aceite.