Ingredientes

  • Spray para cocinar
  • 250 gr. de caramelo rosado derretido
  • 550 gr. de chocolate blanco picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ⅓ taza de fresas trituradas, y más para decorar
  • 1 ½ tazas de crema de fresa
  • 12 galletas trituradas (oreo doradas)

Pasos

  1. Rociar ligeramente la bandeja de cubitos de hielo con aceite en aerosol y dejar a un lado.
  2. En una manga pastelera, derretir el caramelo en ráfagas de 20 segundos hasta que quede suave. Decorar con rayas del caramelo por toda la bandeja de cubitos de hielo. Colocar en el refrigerador para establecer.
  3. En una olla a fuego suave, derretir el chocolate picado. Cuando esté suave, mezclar la mantequilla. Espolvorear un poco de fresas en la bandeja de cubitos de hielo. Colocar 2 cucharadas de chocolate en cada bandeja e inclinar la bandeja en todas las direcciones, dejando que el chocolate cubra los lados. Reservar por un par de minutos para permitir que se forme una cáscara de caramelo, luego refrigerar por 5 minutos.
  4. Llenar la bandeja agregando una cucharadita de crema de fresa, una cucharada de fresas y 1 cucharadita de Oreos dorados desmenuzados en cada agujero. Luego verter el chocolate restante sobre toda la bandeja. Golpear la bandeja para eliminar las burbujas de aire y refrigere durante 1 hora.