Supplies
- 6 gr. de levadura biológica seca
- 1 cdita. de aceite de oliva
- ¾ de taza de agua
- ½ cdita. de azúcar
- ¼ de taza de leche
- 350 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de queso muela rallado
- 1 taza de requesón
- 1 taza de tomate de cereza picado
- Hojas de albahaca al gusto
- Pimienta negro
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de orégano
Pasos
- Hacer una mezcla con la levadura, el aceite, el agua, el azúcar y la leche.
- Añadir 250 gr. de harina, una pizca de sal y mezclar con una cuchara de madera.
- Añadir poco a poco el resto de la harina y mezclar con las manos. Cubrir y dejar la masa descansar durante 30 minutos.
- En un tazón, mezclar el queso, el requesón, los tomates y la albahaca.
- Sazonar con sal y pimienta del reino y reservar.
- Espolvorear una superficie con harina, disponer la masa y dividir en pequeñas porciones.
- Abrir los pedazos de pasta en discos, rellenar con la mezcla de queso y tomate.
- Cerrar bien, formatear bolitas, pincelar con el huevo y espolvorear con orégano.
- Asar en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que los pancitos estén dorados.