Supplies
- 300 gr. de frutillas
- 3 cdas. de jugo limón
- 200 gr. de azúcar
- 110 gr. de claras
- 300 gr. de crema batida
Pasos
- Procesar las frutillas y tamizarlas. Agregarle el jugo de limón.
- Batir las claras con el azúcar hasta que se formen picos firmes, alrededor de 5 minutos.
- Incorporar el merengue a la pulpa de frutilla con movimientos envolventes y luego la crema.
- Colocar la mousse en vasos y enfriar en la heladera 2 horas.