Supplies
- 500 gr. de harina
- 10 gr. de sal
- 20 gr. de levadura fresca
- 250 cc. de agua
- 2 cdas. de aceite oliva
- 150 gr. de queso brie en fetas
- 50 gr. de manteca derretida
- 3 cdas. de ajo picado
- 3 cdas. de perejil picado
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Pasos
- Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro. Agregar la sal por los costados.
- Incorporar en el hueco la levadura y el agua. Amasar 10 minutos hasta obtener una masa lisa.
- Agregar el aceite y seguir amasando 5 minutos más. Dejar leudar tapada 1 hora en un lugar cálido.
- Darle forma al pan y colocarlo en una placa para horno. Dejar leudar nuevamente hasta que duplique el volumen.
- Hornear 30 minutos a 180º.
- Hacerle cortes en la superficie y rellenarlo con el brie.
- Mezclar la manteca con el ajo, el perejil, sal y pimienta y pintar el pan.
- Envolver en papel aluminio y hornear 15 minutos a 200°C hasta que se derrita el queso.