Supplies
- 500 gr. de harina 0000
- 1/2 pan de levadura fresca
- 1 huevo
- 50 ml, de aceite neutro
- 1/4 taza de azúcar
- 10 gr. de sal fina
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de tomates secos
- 200 gr. de queso muzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado.
Pasos
- Colocar la harina en un bowl.
- Colocar la levadura el azúcar , el agua tibia y el aceite y el huevo en el centro de la harina.
- Dejar reposar unos minutos hasta que se forme una espuma con la levadura.
- Integrar todos los ingredientes y dejar reposar 20'.
- Para el pesto de tomates, poner en la procesadora los tomates previamente hidradatos en agua caliente junto a los dientes de ajo.
- Estirar la masa en forma rectangular y cubir con el pesto y queso muzarella rallado.
- Enrrollar la masa y cortar.
- Colocar los rollitos en una placa para horno y espolvorear con queso parmesano.
- Hornear a 180º por 30'.