Ingredientes

  • 500 gr. de harina 000
  • 50 gr. de levadura fresca
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 1/2 cda. de sal
  • 25 gr. de mantequilla pomada
  • 250 gr. de agua tibia
  • 100 gr. de tomates secos (hidratados y procesados)
  • 1 atado de espinaca cocida
  • 150 gr. de queso en hebras

Pasos

  1. Mezclar la sal con la harina y realizar una corona en la mesada. Colocar en el centro, de a poco, la levadura disuelta en el agua y el azúcar.
  2. Amasar un poco sin terminar de integrar todo y agregar la manteca pomada. Amasar bien.
  3. Dejar leudar.
  4. Dividir en tres partes la masa, saborizar cada bollo con cada sabor (Tomates secos, espinaca, queso).
  5. Amasar bien cada bollo y dividir en bollitos chicos. Colocarlos en una placa enmantecada, tapar y dejar levar.
  6. Cocinar a 200°, 15 minutos.