Supplies
- 500 gr. de harina 000
- 50 gr. de levadura fresca
- 1 cda. de azúcar
- 1 1/2 cda. de sal
- 25 gr. de mantequilla pomada
- 250 gr. de agua tibia
- 100 gr. de tomates secos (hidratados y procesados)
- 1 atado de espinaca cocida
- 150 gr. de queso en hebras
Pasos
- Mezclar la sal con la harina y realizar una corona en la mesada. Colocar en el centro, de a poco, la levadura disuelta en el agua y el azúcar.
- Amasar un poco sin terminar de integrar todo y agregar la manteca pomada. Amasar bien.
- Dejar leudar.
- Dividir en tres partes la masa, saborizar cada bollo con cada sabor (Tomates secos, espinaca, queso).
- Amasar bien cada bollo y dividir en bollitos chicos. Colocarlos en una placa enmantecada, tapar y dejar levar.
- Cocinar a 200°, 15 minutos.