Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 3 cebollas rojas grandes a la mitad
  • Palo de brochette grande
  • Para la marinada:
  • 1 taza de yogur griego
  • Jugo de 2 limones medianos
  • 1 cda. de comino
  • 1 cda. de zaatar
  • 1 cdta. de pimentón ahumado
  • 1 cdta. de cúrcuma
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 1/2 cdta. de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta

Pasos

  1. Para la marinada: en un bowl grande, colocar todos los ingredientes de la marinada y revolver para combinar.
  2. Agregar los muslos de pollo y mezclar. Cubrir y refrigerar por 1 hora.
  3. Para el shawarma: precalentar el horno a 400º.
  4. Cortar una cebolla roja grande por la mitad horizontalmente. Retirar la piel y colocarla boca abajo sobre una bandeja para hornear.
  5. Colocar el palo de brochette en la mitad de la cebolla. Colocar cada muslo de pollo en el pincho hasta que estén todos apilados uno encima del otro.
  6. Colocar la otra mitad de la cebolla encima del palo de brochette.
  7. Hornear durante 1 hora. Usar un cuchillo afilado para cortar el pollo del palo de brochette.
  8. Servir con pan de pita y otros ingredientes extra a gusto. ¡Disfrutar!