Supplies
- 10 mejillones frescos
- 2 dientes de ajo picado
- ½ taza de vino blanco
- Perejil picado
- 1 tomate (pelado, sin semilla y en cubos)
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
Pasos
- En una cacerola, calentar oliva y transparentar el ajo sin que llegue a quemarse.
- Agregar 1 cucharada de perejil picado y el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol y agregar los mejillones. Cocinar 5 minutos.
- Agregar el tomate en cubos, espolvorear con perejil, y condimentar.