Precalentar el horno a 180º. Derretir la manteca y mezclar con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno, batiendo a mano. Luego agregar la harina tamizada y batir nuevamente. Reservar.
A continuación, fundir el chocolate a baño María y agregarlo a la preparación reservada. Incorporar bien.
Volcar en un molde previamente enmantecado o forrado con papel manteca. Llevar al horno por 20' aprox. Dejar enfriar.
Por otro lado, mezclar la leche condensada con el coco y distribuir la mezcla sobre el brownie. Llevar a la heladera, al menos por una hora y cortar en cuadrados.
Opcional antes de servir, para preparar la ganache hervir la crema en una olla y luego incorporarle el chocolate triturado.
