Supplies
- 300 gr de chocolate semi amargo
- 180 gr de manteca
- 6 huevos
- 450 gr de azúcar
- 250 gr de harina 0000
- 20 gr de cacao amargo
- Esencia de vainilla c/n
- 5 gr de sal fina
- 2 gr de bicarbonato de sodio
- 100 gr de chispas de chocolate
Pasos
- Derretir a baño maría en chocolate y la manteca.
- Sacar de baño maría y añadir el azúcar. Baitir con batidor de alambre.
- Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
- Añadir esencia de vainilla.
- Tamizar los secos y agregarlos con movimientos envolventes y espátula.
- Los secos son: cacao amargo, harina, sal fina, bicarbonato de sodio.
- Colocar la preparación en una placa o molde enmantecado y enharinado.
- Espolvorear con chispas de chocolate.
- Hornear por 18 minutos a 180 grados.