Supplies
- 20 g de hongos secos
- 100 cc de agua
- 4 muslos de pollo
- 300 g de portobellos
- 200 cc de vino blanco
- 500 cc de crema de leche
- 500 g de spaghetti
- 250 g de queso parmesano
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Pasos
- Hidratar los hongos cubriéndolos con el agua hirviendo por unos minutos.
- Escurrir y reservar sin desechar el líquido.
- Cortá el pollo en cubos, salpimentar y sellar en un hilo de aceite.
- Incorporar los hongos hidratados y su líquido, los portobellos cortados al medio y el vino.
- Remover y cocinar a mínimo hasta que el pollo esté listo.
- En el último minuto agregá la crema, salpimentar, subí la llama y cuando rompa hervor apagar el fuego.
- Reservá tapado.
- Hervir los spaghetti al dente y sumalos a la sartén del pollo.
- Remover, rectificar la sazón y agregá la mitad del parmesano y hojas de albahaca.
- Remover nuevamente, llevar a una fuente para horno, cubrir con el resto del parmesano y gratinar en horno.