Supplies
- Para las tapas:
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de puré de papas deshidratadas
- ½ cdta. de sal
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cda. de manteca derretida
- Para el relleno:
- 100 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso en fetas
- 1 aguacate
- 1 taza de rúcula
- 2 huevos revueltos
Pasos
- En un bowl mezclar la harina leudante, el puré de papas y la sal.
- Agregar la leche y los huevos y seguir batiendo hasta que la masa quede lisa y sin grumos.
- Incorporar la manteca derretida y mezclar. Dejar reposar en la heladera 30 min. aproximadamente.
- En una wafflera caliente untada con manteca realizar los waffles.
- Armar los sandwiches con queso en fetas, jamón, aguacate, rúcula y huevos revueltos.