Ingredientes

  • para el pollo frito:
  • mini filetes de pollo 350g
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • para la harina sazonada:
  • 200g de harina normal
  • 50 g de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón caliente
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • aceite vegetal, para freír.
  • para los waffles:
  • 250g de harina normal
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 20g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 475ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • para hacer los toasties:
  • 8 rebanadas de queso hamburguesa
  • mozzarella rallada
  • 4 cucharadas de mostaza americana

Pasos

  1. Para la salmuera de pollo: mezcle todos los ingredientes en un bol y deje marinar en la nevera durante 4 horas.
  2. Prepare los waffles: Coloque todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle. Romper los huevos en la leche y batir la mezcla.
  3. Agregue el huevo y la mezcla de leche a los ingredientes secos y mezcle todos los ingredientes hasta que todos los grumos grandes se hayan roto. Trate de no mezclar demasiado, de lo contrario, los waffles serán pesados ​​cuando estén cocidos. Precaliente la máquina de hacer gofres y rocíe con aceite para engrasar.
  4. Vierta 3/4 de una taza de masa en la máquina para hacer gofres y cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Dejar de lado hasta que se necesite
  5. Para freír el pollo: Caliente una olla grande de aceite a 180 grados. El aceite solo debe subir hasta la mitad del interior de la olla. Precalentar el horno a 100C. Mezclar los ingredientes de la harina sazonada en un tazón grande. Colar el pollo y el líquido a través de un colador en otro tazón. Vierta unas cucharadas del líquido de marinado en la harina sazonada y revuélvala aproximadamente, así que hay algunos grupos de harina,
  6. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura, sumerja los trozos de pollo en la mezcla de harina asegurándose de que esté bien cubierto. Sumérjalos en el líquido y luego de nuevo directamente en la harina antes de bajarlos cuidadosamente en el aceite caliente. Asegúrese de que haya una buena capa gruesa de harina en cada pieza.
  7. Freír los trozos de pollo en lotes durante 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados. Escúrralos en papel de cocina y colóquelos en una bandeja en el horno para mantenerlos calientes mientras cocina el resto.
  8. Para armar los panes tostados: esparza 1 cucharada de mostaza americana en uno de los waffles y luego agrega 2 rebanadas de queso de hamburguesa y una pizca de mozzarella. Agrega 2 tiras de pollo y coloca un segundo waffle encima. Coloque todo el sándwich de waffle en la tostadora y cocine por 4 minutos, luego retire y sirva inmediatamente.