Ingredientes

  • 750 gr. de mascarpone
  • 400 gr. de chocolate esparcido
  • 100 gr. de crema liquida
  • Crema de Chocolate
  • 750 gr. de mascarpone
  • 400 gr. de chocolate esparcido
  • 100 gr. de crema liquida
  • GANACHE:
  • 170 gr. de chocolate con leche
  • 100 gr. de crema de leche
  • 25 gr. de mantequilla

Pasos

  1. Para la preparación del ganache, hervir la crema de leche. En un bowl, mezclar el chocolate, la crema de leche caliente y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Cuando el ganache esté suave, colocarlo en una manga de pastelería.
  2. Para la preparación de la crema, batir el mascarpone con la pasta de chocolate y la crema de leche para obtener una crema aireada.