Ingredientes

  • 200 gr. de galletitas de vainilla
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 200 gr. de dulce de leche repostero
  • Para la crema pastelera:
  • 1/2 lt. de leche
  • 40 gr. de almidón de maíz
  • 125 gr. de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cda. de vainilla
  • 50 gr. de frutillas
  • 200 gr. de gelatina de frutillas

Pasos

  1. Procesar las galletitas dulces en procesadora y luego incorporar la manteca derretida.
  2. Colocar en un molde circular y cocinar en horno a 180º por 10 minutos.
  3. Realizar la crema pastelera colocando las yemas mitad del azúcar, el almidón y las yemas en un bowl.
  4. Mezclar y reservar.
  5. Hervir la leche junto a la vainilla y colocar sobre el bowl con las yemas.
  6. Volver al fuego la mezcla hasta que espese.
  7. Colocar una capa de dulce de leche sobre las galletitas y luego una vez fría colocar la crema pastelera.
  8. Decorar con frutillas fileteadas y luego colocar una capa fina de gelatina de frutillas.