Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de leche
  • Nuez moscada
  • 4 tazas de harina de trigo (divididas 3 y 1)
  • 2 cdtas. de polvo para hornear
  • Ralladura de limón
  • Para el crumble:
  • 75 gr. de mantequilla congelada en cubitos
  • 1 pizca de sal
  • Para el glaseado:
  • ½ taza de azúcar
  • 20 ml. de jugo de limón

Pasos

  1. En un bowl, mezclar los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y uniforme.
  2. Agregar el aceite, la leche, las ralladuras de nuez moscada y mezclar bien.
  3. Colocar de a poco, la harina de trigo e integrar bien la masa.
  4. Colocar las ralladuras de limón y el polvo de hornear y disponer la mezcla en un molde desmontable para tortas enmantecado y enharinado. Reservar
  5. Para el crumble en un bowl, colocar la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, la mantequilla, una pizca de sal, las ralladuras de limón y una pizca de nuez moscada. Mezclar todos los ingredientes con la punta de los dedos formando una arenilla.
  6. Colocar la arenilla sobre la preparación anterior y llevar al horno precalentado a 180º por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté bien dorada.
  7. Para el glaseado batir el azúcar con el jugo de limón y colocarlo sobre la torta una vez tibia y fuera del horno.