Ingredientes

  • Para el bizcochuelo:
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 claras
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 2/3 cdtas. de polvo de hornear
  • 2 1/2 cdas. de mantequilla derretida
  • Para la crema de relleno:
  • 110 gr. de mantequilla pomada
  • 3 tazas de azúcar glas
  • 2 cdas. de canela
  • 1 cda. de leche
  • Para la salsa:
  • 110 gr. de mantequilla
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 2 1/2 cdas. de canela
  • Frosting de queso crema

Pasos

  1. Para el bizcochuelo combinar todos los ingredientes con batidora eléctrica y colocarlos en una bandeja rectangular engrasada o con papel antiadherente.
  2. Hornear 10minutos a 160ºC
  3. Para el relleno: combinar todos los ingredientes con batidora elétrica y reservar.
  4. Para la salsa: combinar en una cacerola la mantequilla pomada, el azúcar moreno y la canela. Reservar fuera del fuego.
  5. Retirar el bizcochuelo del molde y cortarlo por la mitad verticalmente.
  6. Extender la crema de relleno sobre cada uno de los rectangulos y enrollar uno dentro del otro.
  7. Parar el gran roll sobre una base giratoria o de presentación de torta y extender el frosting de queso crema con ayuda de una espátula para que quede liso.
  8. Colocar la salsa en una manga de pastelería y decorar la torta.
  9. Servir y disfrutar!