Para la base enmantecar un molde para torta de 7 " y colocar en el fondo y el costado papel antiadherente. Asegurar que el papel de hornear se extienda a aproximadamente una pulgada desde la parte superior de los lados.
Moler las galletas Oreo y luego agregar la mantequilla derretida. Mezclar y colocar el contenido en el fondo del molde para torta. Presionar hacia abajo hasta que esté plano y parejo, colocar la base en el congelador.
Para la mousse de chocolate blanco, derretir el chocolate y 120 ml. de crema en una sartén, dejar enfriar durante 10 minutos. Batir la crema restante en picos muy suaves, agregar la vainilla y doblar en dos partes en la mezcla de chocolate derretido.
Verter en la base de galletas y congelar por 30 minutos.
Para la mousse de fresa agregar el puré, el chocolate blanco y 120 ml. de crema en una olla y derretir. Dejar enfriar por 10 minutos. Batir la crema restante en picos muy suaves y doblarla. Verter sobre la capa de vainilla y congelar durante 6 horas.
Una vez retirado de la heladera retirar del molde. Retirar el papel de hornear y enviar a la heladera, mientras se realiza la decoración con chocolate.
Para la decoración, derretir el chocolate y la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Verter en un recipiente aparte y dejar enfriar a 30°.
Rociar el chocolate en gotas alrededor del borde de la torta, y luego decorar con los frutos rojos.
