Torta Esponjosa de Leche Condensada/Torta Esponjosa de Leche Condensada

Ingredientes

  • Para el Pastel:
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 4 yemas
  • 320 ml. de leche
  • 1 ½ taza de harina
  • 4 claras a punto nieve
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Para el Jarabe:
  • 100 ml. de leche
  • ½ lata de leche condensada
  • Para la cobertura:
  • 400 gr. de dulce de leche
  • 300ml de crema de leche

Pasos

  1. En un tazón, colocar el azúcar y la mantequilla y luego agregar las yemas y batir de nuevo.
  2. Agregar la leche y la harina y batir hasta que esté completamente incorporada a la masa.
  3. Agregar, suavemente las claras y, por último, añadir la levadura y mezclar bien.
  4. Colocar en un molde untado y enharinado y llevar a hornear en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Reservar para enfriar.
  5. Mezclar la leche condensada con la leche y reservar.
  6. Con ayuda de un tenedor, hacer agujeros en la torta y cubrir con la mezcla de leche condensada.
  7. Disponer el dulce de leche sobre la torta y esparcir para que quede una capa uniforme.
  8. Refrigerar por lo menos 2 horas.
  9. Batir la crema de leche fresca hasta obtener una crema chantilly. Reservar en la nevera.
  10. Servir la torta con crema chantilly.