Supplies
- Para la base:
- 2 tazas de galletas de avena
- 1 1/2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 cdta. de ralladura de limón
- Para la mousse:
- 2 cdas. de gelatina en polvo
- 1 taza de leche tibia
- 1 taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de crema de leche batida
- 1/4 taza de arándanos secos
Pasos
- Para la corteza: procesar las galletas junto a la mantequilla derretida y la ralladura de limón.
- Presionar la preparación en el fondo de un molde desmontable para tortas redondo.
- Para la mousse: en una olla a fuego suave calentar la leche y espolvorear la gelatina por encima.
- Verter la mezcla sobre el queso mascarpone. Agregar el azúcar, luego añadir la crema batida.
- Procesar los arándanos secos para transformarlos en polvo de arándanos. Agregar agua para hacer una pasta espesa.
- Dividir la mezcla de mousse entre 4 bowls. Colocar la pasta de arándanos en 3 de los tazones, formando 3 tonos diferentes de mousse morado.
- Comenzando con el mouse blanco, vierta en el centro del molde.
- Seguir con la mousse de color púrpura claro, púrpura medio y púrpura oscuro. Hacer formas con un palillo.
- Enfríar en la heladera durante al menos 4 horas.
- Servir y disfrutar!