Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 7 gemas
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla + ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 7 claras de huevo
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 200 g de fresa
  • 1 lata de leche condensada
  • 300 g + 100 g de crema en caja
  • 12 g de gelatina incolora e insípida + 12 g de gelatina incolora e insípida
  • 2 barras de chocolate negro derretido + 2 barras de chocolate negro derretido
  • 200 g de crema fresca
  • 2 puré de plátanos
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar glas
  • Chispitas de colores
  • Sirope de cerezas con tallo para decorar

Pasos

  1. Mezclar la harina con la sal. Para reservar
  2. Batir las yemas de huevo con azúcar y aceite.
  3. Alternativamente, agregue agua y harina de trigo a la mezcla de yema de huevo.
  4. Cuando esté bien incorporado, agregue la esencia de vainilla.
  5. Agregue la levadura a la mezcla y finalmente las claras de huevo suavemente.
  6. Divida en tres formas redondas engrasadas y enharinadas.
  7. Hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
  8. En la licuadora, bata las fresas, la leche condensada, 100 g de crema en caja y 12 g de gelatina preparada según las instrucciones del paquete. Ponga a un lado en la nevera durante 30 minutos.
  9. En un tazón, mezcle la crema restante con el chocolate derretido y la gelatina restante. Reserve por 30 minutos.
  10. Con una batidora, bata la mantequilla con azúcar glas y ½ cucharadita de esencia de vainilla. Para reservar
  11. Con una batidora eléctrica, agregue la crema fresca y el puré de plátanos, reserve.
  12. Organizar un disco de pastel y organizar el relleno de fresa.
  13. Organice otro disco en la parte superior y organice el relleno de chocolate.
  14. Arregle el otro disco y unte con mantequilla la parte superior y los lados.
  15. Cubra con chispitas de chocolate. Llevar a la nevera durante 20 minutos.
  16. Organizar el chocolate derretido y la crema batida de plátano.
  17. Decorar con cerezas.