Supplies
- 20 galletas de chocolate
- 3 cdas. de mantequilla derretida
- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ½ taza de azúcar glas
- 150 gr. de chocolate negro fundido
- 1 cdita. de té de extracto de vainilla
- 1 cda. de polvo de café instantáneo
- Sal
- 3 huevos
- 300 gr. de crema batida
Pasos
- Añadir las galletas en una procesadora.
- Añadir la mantequilla derretida.
- Colocar en una fuente con fondo desmontable y aplastar la masa en la parte inferior y los bordes de la fuente.
- Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
- Llevar al refrigerador durante 30 minutos mientras se prepara el relleno.
- En una batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar y luego la crema y la leche condensada.
- Siempre batiendo, añadir el chocolate derretido, la esencia, el café y una pizca de sal.
- Cuando todo esté bien mezclado, añadir los huevos uno por uno. Batir durante 10 minutos.
- Poner el relleno en el pastel, extender con una espátula y llevar a la nevera para que quede firme.
- Terminar con virutas de chocolate y crema batida.