Ingredientes

  • 1 u. chorizo colorado en rodajas
  • 2 tazas cebolla picada
  • 1 taza pimiento rojo picado
  • 5 u. papas cortadas en cubos pequeños
  • 8 u. huevos
  • 3 cdas. provenzal
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. 1-Saltear en una sartén caliente la cebolla, el pimiento y las papas hasta que estén blandas
  2. 2-Agregar el chorizo y seguir cocinando unos minutos mas
  3. 3-En un bowl batir los huevos con sal, pimienta y provenzal. Agregar las papas y mezclar todo
  4. 4-Volcar la mezcla en la sartén caliente con aceite y revolver hasta que el huevo se cocine un poco. Darle forma a la tortilla y cocinar 5 minutos
  5. 5-Darla vuelta y cocinar 5 minutos mas